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Bisson

Alles begann als Pierluigi Lugano...
Alles begann als Pierluigi Lugano sich in die Weine der ligurischen Küste verliebte.Als Händler in kleine Mengen vertrieb er Bulk-Wein, wurde später Weinhändler uns chließlich Winzer mit der eignen Verarbeitung der Trauben in der kleinen ligurischen Kellerei Società Agricola Bisson. Das Haus schreitet in überraschender Weise, mit der ständigen Suche nach Neuheiten, so rasch fort, dass Pierluigi Lugano und Frau Marta nach neuen Methoden für bessere Qualität weniger Umweltbelastung und weniger Pestiziden suchten. 

Die Leidenschaft gilt der Bewahrung der lokalen Traditionen, deshalb erhalten sie einen Weinbau mit autochtonen Rebsorten auf den Terrassen über dem Meer der wunderschönen Region der Cinque Terre. Der kleine, aber sehr gut ausgestattete Keller ist so konzipiert, dass jede Traubenpartie individuell vinifiziert werden kann. Mit Ausnahme eines gelegentlichen Versuchs mit der Fassreifung vinifiziert Lugano sein gesamtes Weinsortiment in Edelstahl, um die wesentlichen Früchte jeder Lage und jeder Rebsorte zu erhalten. Die Philosophie ist die der sortentypischen Merkmale Liguriens, die ihre Wein und Schaumweine mineralisch und lebendig machen.
Die Produktion ist bewußt auf 100.000 Falschen pro Jahr verteilt reduziert.