Dom Perignon P2 Brut 1998

Artikelnummer: 21126

Kategorie: Champagner


445,00 €
593,33 € pro 1 l

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P2 ist das neue Label für Dom Perignon's Oenotheque Weine. Es ist ihr hochwertiger Champagner, ein Spitzenwein. Die P2's haben eine viel längere Hefealterung als ihre Vintage-Äquivalente durchlaufen, was zu zusätzlicher Frische und Komplexität führt. P2 ist die Abkürzung für "second plenitude" und spiegelt die Hausphilosophie wider, dass Champagne drei verschiedene, aber ebenso wunderbare Phasen des Alterns erlebt, die in drei verschiedenen Dom Perignon-Veröffentlichungen festgehalten werden: die "normalen" Jahrgangsweine, die 7-8 Jahre auf der Hefe gereift sind, die P2-Weine, die 12-14 Jahre auf der Hefe stehen, und schließlich die noch selteneren P3-Weine, die mehr als 20 Jahre auf der Hefe reifen. Fassen wir zusammen: Das ist ein Champagner, den Dom Perignon als Prämie bezeichnet hat. Weniger ist daraus gemacht als ihr gerader Vintage-Dom, also ist er seltener und schwer zu finden.

In der Nase: Nach einer kurzen Atempause hat der Wein ein intensives, volles und strahlendes Bouquet mit Noten von Geißblatt, orangefarbenen Früchten, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Jod.

Am Gaumen: Die cremige Kauigkeit, die den Jahrgang kennzeichnet, wird in eine Richtung gelenkt, die nervös und doch umarmend ist, mit einer Welle von aromatischer Persistenz.

Der Abgang - rauchig, beißend und voller Energie - bietet Ausgewogenheit und Harmonie.

Jahrgang: 1998

Serviertemperatur:6 - 8°C
Alkoholgrad: 12,5%

Herkunft: Frankreich Champagne
Typ: Cuveè
Dosage: Brut
Größe: Imperial
Versandgewicht: 0,75 Kg
Artikelgewicht: 0,75 Kg
Inhalt: 750 ml
Traubensorte: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Anpassung: Aperitiv
Allergie Hinweis: enthält SULFITE
Herstelleradresse: 20, Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich
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