Encry

Le Mesnil sur Oger, im Herzen der...
Le Mesnil sur Oger, im Herzen der Côte de Blancs gelegen, hat den Spitzenplatz unter Crus. Ihr 3 Hektar großes Gelände ist in kleinere Anbaugebiete des Grand Cru Le Mesnil sur Oger aufgeteilt. Die Besitzer sind zwei Italiener, Enrico und seine Frau Nadia. Enrico war schon immer in Schaumweine verliebt, obwohl sein Hauptgeschäft die Biotechnologie und Umweltsanierung ist.

In der Tat hat Enrico Erfahrung in der Verwendung eines Systems namens "Hydroseeding", ein Prozess, der die Verwendung von speziellen Mischungen von Naturprodukten, einschließlich einer Mischung aus ausgewählten Samen zur Wiederherstellung der Ursprünglichkeit fördert. Diese Anbautechnik wurde auf diese Weinreben aus der Champagne angewandt und hat Enrico dazu veranlasst, das Encry-Projekt zu starten.

Der Name "Entry" leitet sich aus dem Spitznamen Enrico "Enry" und dem Buchstaben "C" ab, der "Champagne" bedeutet. Die Maison zielt darauf ab, die Champagner-Produktion fortzusetzen, um diejenigen Champagnerliebhaber zu gewinnen und anzuziehen, die nach "Encryption"-Merkmalen suchen. Das bedeutet nicht nur das Prestige eines Grand Cuvée, sondern auch ein Produkt, das geschmacklich hervorragend und elegant ist.
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