Lessini

Wer eine Flasche Lessini Durello DOC...
Wer eine Flasche Lessini Durello DOC öffnet, findet immer einen frischen, genüsslichen und charaktervollen Schaumwein mit Aromen, deren Duft an Renetteäpfel und gelbe Zitrusfrüchte erinnert und eine starke mineralische Note aufweist, die typisch für die Weine von vulkanischem Terroir ist. Die charakteristische Beschaffenheit entsteht durch die Gerbsäure, die wirklich einzigartig unter den weißen Weinen ist und seine Perlage besonders anregend macht.

Durch die zwei Typologien, in denen er produziert wird, ergeben sich viele verschiedene Gelegenheiten zum Harmonisieren und dabei gut zu wählen, ist nicht schwer: Lessini Durello DOC Martinotti oder Charmat Methode, wenn man eher Samtigkeit und ein frisches und strahlendes aromatisches Spektrum sucht oder der Lessini Durello DOC nach der Klassischen Methode, wenn man vom Wein eine große Struktur und eine von Komplexität geprägte Aromatik erwartet.
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