Marie Noelle

Das Grand Cru-Dorf Ambonnay gilt...
Das Grand Cru-Dorf Ambonnay gilt heute als König der Pinot Noir-Dörfer. Die Kraft der roten Früchte steht immer im Kontrast zu schöner Säure und Mineralität. Nur Ambonnay liefert all diese Aspekte, die einen guten Champagner ausmachen. Ambonnay ist die Heimat der"Großen" der Champagne. Mit Weinbergen in Ambonnay und Bouzy im Süden der Montagne de Reims ist Marie-Noëlle Ledru eine seltene Rasse weiblicher Vignerons - sie bezeichnet sich selbst als 'Viticultrice'.

Als Beamtin erbte sie das Anwesen von ihren Eltern, die 1984 in den Ruhestand gingen. Ihre Philosophie ist praktisch organisch, ohne Insektizide und Herbizide, und wenn Behandlungen notwendig sind, werden nur umweltfreundliche Optionen in Betracht gezogen. Bis vor kurzem war das Gut Ledru 6 Hektar groß, aber Familienstreitigkeiten haben dazu geführt, dass ihre Weinberge auf 2,5 Hektar reduziert wurden. 2ha Pinot in Ambonnay und 5ha Chardonnay in Bouzy.

Die Weine werden alle klassisch im Tank vinifiziert, ohne Eichenreifung und ohne malolaktische Gärung. Die Ausbeuten sind gering, die Verzuckerung wird vermieden, keine Filtration, keine Kaltstabilisierung, die Dosierung ist gering und es werden nur minimale Mengen an Schwefel bei der Weinherstellung verwendet. Die Flaschen werden von Hand degoriert. Der gesamte Weinherstellungsprozess ist manuell und arbeitsintensiv - und die Ergebnisse sprechen für sich.

Der Ledru-Stil konzentriert sich auf Reinheit, Komplexität, Kraft und doch ist all dies in einem eleganten Rahmen eingeschlossen. Der Anfänger kann denken, dass Eichenfässer irgendwo in der Weinherstellung verwendet wird, aber Sie würden sich irren. Genau gehegte und gepflegte Weinberge sind der Schlüssel zum Erfolg. "Große Weine fangen im Weinberg an" - und Marie-Noëlle ist das perfekte Beispiel dafür.

Jetzt produziert sie winzige Mengen großen Champagners, nimmt keine neuen Kunden an und rationiert das, was sie hat, um bestehende Kunden zu binden. Die oberste Cuvée ist der 100% Pinot Noir, der Goulte genannt wird. Der reguläre Standard Brut ist ein Meisterwerk und zeigt den Stil des Ledru Anwesens zum Superpreis.
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