Olio d'Oliva Lorenzo Nr.3 Natives Olivenöl Extra D.O.P. 500ml

Artikelnummer: 05457

Kategorie: Olivenöl


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Natives Olivenöl Extra, D.O.P. "Val di Mazara".Hergestellt aus Oliven "Biancolilla", aus biologischem Anbau, auf über 700 Metern über dem Meeresspiegel in den hohen Hügeln. Der "Biancolilla" in diesen Höhenlagen drückt den maximalen Gehalt an aromatischen Substanzen und Polyphenolen aus. Das Ergebnis ist ein Öl von großer Harmonie, mit einer ausgewogenen Fruchtigkeit der Mandeln, das mit allem Gemüse oder Frischkäse kombiniert werden kann. Durch seinen krautigen Duft in Kombination mit einer unerwarteten Süße passt er hervorragend zu rohen und gekochten Fischgerichten.KULTIVARMonokultivation Biancolilla.HERKUNFTMittel-Sizilien (D.O.P. Val di Mazara).HÖHE DES OLIVENHAINSHoher Hügel.ERNTETECHNIKHandverlesen.ABSAUGANLAGEKontinuierliche Kaltextraktion innerhalb von 12 Stunden nach der Entnahme, Trennung durch Zentrifuge, natürliche Absetzung und Dekantierung.FILTERUNGMit Hilfe von Naturbelägen.AROMAZarte grüne Mandeln und aromatische Kräuter.GESCHMACKHarmonische Fruchtigkeit, große Ausgewogenheit, mit leichten würzigen und krautigen Noten im Abgang.ASPEKTÖl mittlerer Dichte mit einer goldgelben Farbe und einem klaren krautigen Duft.VERWENDUNGIdeal zu allen Meeresfrüchten, zu Gemüsecrudités und zu Frischkäse.

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