Tonkabohnen 30g

Artikelnummer: 36087

Kategorie: Gewürze


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Tonkabohne wird für Baumkuchen, Christstollen, Desserts und Süßspeisen sehr gering dosiert verwendet.
Mit dem Mörser grob brechen und in Sahne ziehen lassen bis das gewünschte Aroma erreicht ist, dann alle Stücke entfernen.
So wird ein unkontrolliertes Ausdehnen der Aromen vermieden.

Tonkabohnen wurden 24 Stunden in Rum eingelegt und danach fermentiert. So entsteht das unendliche Aroma von Bittermandeln, Waldmeister und Vanille.

Verwendung: Gewürze